蒸馏白酒温度控制原理
在蒸馏出酒时要缓慢加温蒸馏，因为要保证蒸馏温度在95度以下，如果蒸馏温度过高，会导致酒糟里的一些物质会挥发出来，再者低温出酒也是为了酒体中的小分子物质不因长时间接触高温而发生变化。 所以冷却水的温度也要注意控制，温度不能高于30度，这样出来的酒才香，并且在接酒时要用小瓶口容器比较好，直接将管子插容器里面，这样就会降低酒香挥发。
最高度白酒排名前10名?
度数最高的白酒排名：80度的东北烧刀子、76度的滏阳河老白干、75度的山东景芝白干、72度的四川五粮液原浆、71度的青岛琅琊台小琅高、70度的湖北霸王醉君享、68度的内蒙闷倒驴、67度的衡水老白干、66度的内蒙套马杆酒、65度的北京红星二锅头
可调高度数的白酒?
国内最高酒精度的酒排行： NO.1清河大曲75度;NO.2泸州老窖原酒：73度;NO.3衡水老白干：72度;NO.4湖北霸王醉：70度;NO.5五粮液原浆酒：68度;NO.665度二锅头。世界上最高度数的酒是原产地波兰的波兰精馏伏特加——SpirytusRektyfikowany。此酒被西方人称之为“生命之水”,是世界上已知度数最高的酒。经过了反复70回以上的蒸馏，达到了96%的酒精度数，称为世界上最高纯度的烈酒。主要原料是谷物和薯类。 它的主要原料是谷物和薯类作物，经过了反复70回以上的蒸馏，达到了高达96%的酒精度数，堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒。
白酒最高度数是多少度?
世界上白酒度数最高的酒是波兰精馏伏特加（96%），它被西方人称之为“生命之水”，是世界上已知的度数最高的酒。堪称是世界上酒精度最高也是最烈的酒了，它已经不单单可以作为酒了，它还可以用于医疗消毒。 我国度数最高的酒为东北纯高粱烧刀子 80度。
世界三大高度酒?
一、 Spirytus Rektyfikowany（精馏伏特加）--96度 这是一种在波兰生产的白酒，它的度数达到了96度，通俗的说就是在100毫升的白酒里面，其中96毫升全部是纯酒精。这种酒会有人喝吗？当然会有，一些喜欢冒险的人都喜欢尝试喝这种白酒，这也就是它出现的原因：勾引一些好奇心很重的人尝试。 二、 苦艾酒--接近90度 它是捷克共和国的一种白酒，度数差不多接近于90度了。虽然它的度数比我们的第一名低了6度左右，但其实对很多人来说味道都是差不多的，毕竟都是超出了正常人的限度。不多，它的饮用频率却高上很多，因为它经常被当作一种配料添加到一些度数不高的白酒里面，这也是人们很喜欢的一种喝法。 三、 朗姆酒--80度 这是牙买加的一种白酒，虽然度数更加容易被人们接受了，但是它的味道却有些特殊--发酸。除了本身酒精的味道之外，它在酿造的时候不知道使用了什么方法或配料，让它的酸味甚至要超过酒精的味道，有人给它的评价是：比胃酸的味道还让人难受。
白酒最高氿精度是多少?
目前，市面上可以买到的成品酒最高度数为72度河北衡水老白干酿造，基酒出锅后度数大约在55到80度之间，其中酱香型酒出锅在55度左右浓香型白酒一般为70度。还有一种内蒙古的烈酒叫绊倒驴，好像是72度 。这些就唯一的印象就是火辣，喝的是酒，喝下去就是火了。
酒的精馏什么意思?
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(也称“烧酒”)，“白兰地”，“威士忌”。 “伏特加酒”，“兰姆酒”等。白酒是中国所特有的，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。
